Sottano By Judas Barrabás Cofermentado Blend

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Sottano By Judas Barrabás Cofermentado Blend

Name: Sottano By Judas Barrabás Cofermentado Blend
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La línea de los "incomprendidos que obtuvieron una segunda oportunidad". Barrabás es el proyecto de cofermentación más artesanal de la bodega: Cabernet Franc y Malbec fermentan juntos desde el inicio en vasijas no convencionales, sin clarificar ni filtrar. Cada partida es única.

PERFIL DEL VINO

Cofermentado de 70% Cabernet Franc de Paraje Altamira y 30% Malbec de Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza. Cabernet Franc despalillado y Malbec a racimo entero. Fermentación en huevo de cemento y ánfora de barro con pigeage suave diario. Maceración de 25 días. Crianza de 12 meses en la misma ánfora y huevo. Embotellado sin clarificar ni filtrar.

MARIDAJE SUGERIDO

Muy cómodo con carnes a la parrilla, aves, quesos semicurados y pastas con salsas de hierbas. Puede decantar unos minutos antes de servir.

2 cuotas de $20.970,49		Total $41.940,99
3 cuotas de $14.560,65		Total $43.681,95
6 cuotas de $8.301,73		Total $49.810,41
9 cuotas de $6.173,70		Total $55.563,30
12 cuotas de $5.194,80		Total $62.337,60

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