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Un homenaje a Encarnación, cuyo apellido le da nombre a la bodega. El único Brut Nature del portafolio y también el único donde el Chardonnay domina la composición. Sin azúcar de dosaje, expresa la acidez natural del Valle de Uco en su forma más pura.

PERFIL DEL VINO

Blend de 80% Chardonnay y 20% Pinot Noir de Finca Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, a 1.250 metros sobre el nivel del mar. Método Tradicional o Champenoise. Crianza mínima de 24 meses sobre borras finas. Sin agregado de licor de expedición.

MARIDAJE SUGERIDO

Muy cómodo con ostras, mariscos crudos, sushi, pescados al vapor y quesos de pasta blanda. El más gastronómico de la línea.