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Saint Felicien Cabernet Sauvignon es uno de los tintos clásicos de Catena Zapata. La propia bodega lo presenta como un vino elegante y complejo, pensado para un estilo más estructurado y gastronómico.

PERFIL DEL VINO

Es un Cabernet Sauvignon varietal (100%). Según la ficha oficial, tiene fermentación con levaduras seleccionadas, maceración prolongada y crianza en roble. En la versión en español de la web figura con 12 meses en roble francés y americano, mientras que la versión en inglés detalla 16 meses, con 90% roble francés y 10% roble americano. Más allá de esa diferencia entre versiones, el estilo es claro: cuerpo medio a alto, buena estructura, taninos maduros y un perfil donde la fruta madura se combina con notas especiadas y tostadas.

MARIDAJE SUGERIDO

Funciona muy bien con carnes rojas a la parrilla, bife de chorizo, cordero, pastas con salsas intensas y platos de cocción lenta, porque tiene estructura suficiente para acompañar sabores más profundos sin perder equilibrio. Esta sugerencia de maridaje es editorial, basada en el estilo descripto por la bodega.